Mauro Molino Langhe Nebbiolo

Druvor: Nebbiolo

Karaktär: Nyanserad, kryddig smak med en ekkaraktär med inslag av ros och viol. Det är ett friskt och fruktigt vin med mjuka och delikata tanniner. Alltid elegant och omslutande.

Passar bra med:
Utmärkt till kallskuret, ost, bakade grönsaker, nötkött och kyckling, fylliga fisk- och skaldjursrätter

Om vinet: De 10–15 år gamla vinstockarna är planterade på kalkrika, sandiga jordar med sydost- och sydvästlig exponering. Handskördade i små korgar från slutet av september till början av oktober. Kort skalmaceration med alkoholisk och malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar. Lagrat huvudsakligen i stålfat, med en liten del i fransk ek under en kort period.

Läs mer om Mauro Molino...