Heinrich Biodynamic Red

Druvor: Blaufränkisch och zweigelt.

Ekologisk

Karaktär: Komplex smak med inslag av körsbär, röda bär och örter, kompletterat av kritig mineralitet och frisk tobak. Medelfylligt vin med balanserad syra och tanninstruktur.

Passar bra till: Utmärkt till rätter som kalvschnitzel, konfiterad anka eller österrikisk hash. Passar även bra till buffémat, fläsk, fågel och ost.

Om vinet: De två druvsorterna Blaufränkish och Zweigelt bildar en harmonisk och symbolisk blandning från två olika sidor av den grunda sjön Neusiedlersee i Burgenland. På västra sidan ligger Leithaberg, där den kalkrika jorden ger vinet fräschör och mineralitet, struktur och finess. På östra sidan ligger Parndorfer-slätten, vilket ger vinet dess djupa fruktighet, komplexitet och kropp. Druvorna i Biodynamic Red har handplockats och jästs separat i stora ekfat och rostfria ståltankar innan vinet lagrades i gamla ekfat.

Läs mer om Heinrich...